おいしい楽しいタイ料理♪

毎度おなじみおいしくって楽しいタイ料理。



今月はブルーグレイを基調にしたテーブルコーディネート。
涼しげでちょっと大人なイメージですね。


前菜のヤム（和え物、サラダ）はヤム・ポラマイ（フルーツサラダ）



赤＆青りんごにブドウ、青マンゴー、グアバ等々果物がいっぱいのサラダです。
女性好みかな？


メインは汁なしタイスキ（スキヘーン）。



既に本帰国した元生徒さんが来タイ中で特別参加。
日本でも作れるようにとタレも作りました。（タイならタイスキのタレって売っていますのでお手軽です）
そのタレがなかなかおいしくって！
汁なしのタイスキって初めてでしたがとてもおいしかったです。
お野菜いっぱいなのも嬉しいです。
春雨がたっぷり入っているので、実は結構なボリュームでした。


そしてデザートはカオニャオ・トアダム（もち米と黒豆のココナッツミルク）。



一晩水につけておいた黒豆を20分煮ただけなのに十分軟らかくなっていました。
タイの小豆を煮ても煮ても軟らかくならないと聞いたばかりだったので、狐につままれたよう。。。
Ｍさ～ん、もう一度トライしてみてくださいね。
豆の種類かなぁ？日本の小豆よりさらに一回り大きいお豆さんでした。


もうすっかりお腹いっぱいなのに、ロティ・サイ・マイ（クレープで綿飴のようなものを包んで食べるタイのお菓子）まで
いただいて（しかも本場アユタヤの！）またもや大満足なのでした♪