いわしの梅干煮

圧力鍋を使っていわしの梅干煮を作りました。
本当はいわしハンバーグを作るつもりで買ってきたのですが、急に気が変わって梅煮になりましたよくあることです

酒、しょうゆ、砂糖のほかにお酢も入れてさっぱい味に仕上がりました
骨まで気にせず食べれるようにしたつもりが、若干硬かったかな？
圧力をかけて15分煮ましたが、以前は20分煮た気がします。。。

今度作るときはもう少し長く煮てみます