和菓子職人

先月、三十三間堂あたりへ紅葉狩りをした時にね。
甘春堂っていう老舗和菓子屋さんで、和菓子作りをしたの。
タノシカッターーー！！！

生砂糖を伸ばして型を抜いて作る御干菓子の「銀杏」。
そして、左上から上生菓子の「木守り（柿）」　「紅葉賀」　「京嵐山（紅葉）」。

餡を包むときに思い出した。
小さい頃、よく家でお餅をついていたんだけどね。
出来たてのお餅を丸めるときも、餡は包まないけどこんな風にクイックイッって
親指で押し上げて丸めて、最後はつまんで止めるね。
パンを成形するときも、こんな風に丸める。

でもね。笑
先生の目をじーって見ながら、一生懸命やってたから
柿を丸めてるときに、先生がひょいってミカリンの柿をとって
くるくるって、勝手に丸めちゃった。
きゃぁーーー！ミカリンがやりたかったのに！！！
でも、ありがとう。笑

形を作るのって、なんて楽しいんだろう。
１シーズンに１回ほど、この和菓子教室に通い詰めて
先生をいつの間にか追い越して、いつの間にか素質を見いだされて
スカウトされてしまったら、ミカリン。和菓子職人になるの。