南国市の 穴場のランチスポット「アジア食堂 歩屋」さん。
ランチはもちろん美味しいのだけど
私のお気に入りは このベトナムコーヒー。
コーヒー苦手な私でも このコーヒーは飲めるんです。
カップの上に置かれた容器の中には コーヒーの粉とお湯が注がれてます。
そこから カップへとお湯が落ちきるのを待つことしばし。
全部落ちきったら 容器を取ります。
すると濃厚なコーヒーがカップにたっぷり。
実は このカップの底には あらかじめたっぷりの練乳が入れられてます。
この練乳とコーヒーをよくかき混ぜます。
すると コーヒーの色がミルクを入れた時とは違う独特な濃い色合いに。
「うん！ 美味しい〜。」
ほんのり濃厚な甘みが身体中に染み渡ります。
芯から温まりますね〜。
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この寒さ まだまだ続きそうです。
そのうえ今日から明日にかけては雪の予報も出てて
世の中妙に緊張感が漂っている気配？！
暖かいコーヒーでも飲んでひと息いれて 備えを万全にしてくださいね。
カマキリも日向ぼっこ。
春はまだかなあ？？