厨人 そう旬

山口県山口市にある「そう旬」をご紹介致します。



山口駅から徒歩４分。
ＳＬやまぐち号で津和野へ訪れた後に立ち寄ったお店です。

とても雰囲気が良さげなお店ででしょ！？



本日のおすすめメニューです。
旬の食材を使ったお料理がズラリ。



先ずは、お通しの〆鯖のマリネです。





今回、合わせるお酒はこちら。

花の香（熊本）、黒蜻蛉（神奈川）、ride?（山口）です。
ちなみに「ride?」は、桃色にごり純米大吟醸生で、さらりと程よいにごりの舌触りに、爽やかな甘酸っぱさがアクセントの酒です。



こちらは、まぐろの中トロ、ミル貝の刺身です。



たけのこの木の芽焼きです。
木の芽の香りが良くとても美味しいかった。



こちらは、季節野菜の炊き合わせです。





そして、ねぎま鍋（小鍋仕立て）です。



カマンベールの酒粕（神亀）漬け炙りです。
桃色にごり純米大吟醸生「ride?」との相性は抜群！



〆に戴いたのが、オキアミと三つ葉のかき揚げ天茶、赤だしを戴きました。
サクサクとしたオキアミの天ぷらが最高です♪



〆の〆は、稲庭うどん（冷）を戴きました。

日本三大うどんと言われる秋田のうどんですね。
滑らかな食感が特徴のうどんで、特に冷で戴くのがお勧めのうどん。


とても美味しい料理を沢山戴きました。
山口駅から程近い旬のお料理を戴けるお店のご紹介でした。



この時、位置情報ゲーム「Ingress」でExplorerが30,000を超えた。

Explorerとは、ボケモンＧＯでいうポケストップです。
Explorerが30,000ということは、新規でチェックインした値が30,000ってこと。

位置情報ゲーム「Ingress」は、Explorerが30,000を超えたのでこの時点で辞めました、、、
＊２０１９年のＧＷの出来事



【お店情報】
■厨人　そう旬
■山口県山口市道場門前2-5-9 輝らビル 1F
■tel: 083-924-5188
■営業時間:　火～土17:30～23:00、日・祝17:00～22:30
■定休日: 月曜日
■地図リンク

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