グルメ刑事の法則

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神戸餃子専門店 元祖ぎょうざ苑

2019年08月03日 | 兵庫県
神戸市中央区にある「元祖ぎょうざ苑」をご紹介致します。



南京町商店街(通称:神戸元町中華街)にある餃子専門店。
創業昭和26年の老舗餃子専門店です。

神戸餃子と言えば味噌タレで戴くのが特徴ですが、その神戸餃子の発祥のお店がここ、「元祖ぎょうざ苑」なのです。



先ずは駆け付け、地元の地ビール「六甲ビール」を戴きます。
焼き豚とザーサイと共に。



こちらが焼き餃子です。
昭和20年代、日本で生まれた、そのままの懐かしい味。

お店自慢の味噌タレで戴きます。



こちらは、水餃子です。
水餃子は、昔も今も中国で食べられている大衆の味です。



そして、揚げ餃子です。
手づくりの皮ならではの香ばしさ。
天然塩で戴くととても美味しいです☆


「元祖ぎょうざ苑」のこだわりは・・・

その1:隠し味にA5ランクの神戸牛を使っていること

その2:吟味した国産素材をつかっていること

その3:化学(旨味)調味料無添加であること

その4:赤穂の天日塩を使っていること

その5:100%高級ピーナッツ油を使っていること


これが「元祖ぎょうざ苑」の美味しさの秘密なのです!



〆に戴いたのはジャジャ麺です。
平打ち麺の上にピリ辛肉味噌を掛けた中国の麺料理。

「元祖ぎょうざ苑」に来たら外せない一品です。


神戸餃子を代表するお店、南京町商店街の「元祖ぎょうざ苑」でした。



【お店情報】
■神戸餃子専門店 元祖ぎょうざ苑
■神戸市中央区栄町通2-8-11
■tel:078-331-4096
■営業時間: 11:45~15:00、17:00~20:30
■定休日:月曜日(祝日の場合は振替)
地図リンク
https://www.ganso-gyozaen.co.jp/

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