薬研掘 八昌

広島市中区にある八昌をご紹介致します。



宮島から広島市内のホテルに向かい、ホテル駐車場に車を停めて歩いていると、行列の出来ているお好み焼き屋さんを発見した。

ホテルの受付の方に伺うと、広島ではかなり有名なお店だと言う。



当日はお好み村にでも行こうと思っていたのですが、八昌の行列に並ぶことにしました。





牛筋の煮込みを注文しました。

お好み焼きが出てくるまでビールのお供に。。。

とても柔らかく煮込まれていて美味しいです♪



こちらがお勧めの「そば肉玉」です。
関西で言うモダン焼きですね。



中の具財は豚肉と野菜、そばとなります。

そばは、注文が入ったら茹で、お好み焼きにトッピングされます。
広島ではその場でそばを茹でるお店が多くあります。

なのでそばの食感が関西で食べるモダン焼きとは一味違いますね☆

上質の薄力粉を使い、卵と牛乳を混ぜて香ばしく焼き上げた生地は、ほんのりと甘い感じがします。

お好み焼き店の激戦区広島で、不動の人気を誇るこちらのお店、さすがに美味しい♪



やはり広島はオタフクソースですかね？
テーブルにはオタフクソースが。。。



焼きそばも頂きました。

目玉焼きがのっていてとても美味しかった♪


広島のそば入りお好み焼き、本当に美味しかった☆
また広島に来たら立ち寄りたいと思います。



【お店情報】
■薬研掘 八昌
■広島県広島市中区薬研掘10-6
■tel:082-248-1776
■営業時間:　[火～土]16:00～22:30、[日・祝]16:00～21:00
■定休日:月曜、第１・第３火曜
■地図リンク


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