中国台湾料理 味仙 矢場店

名古屋市中区にある「味仙（みせん）」をご紹介致します。 味仙は台湾ラーメンのルーツとなるお店で初めて訪れました。 麺（めん）の上にいためたひき肉とニラがどっさり載り、スープは鶏ガラ。 そして、たっぷりの唐辛子、店によって差はあるものの、これが台湾ラーメンのスタンダード。 口に入れた瞬間、激しい辛さに襲われ咳込んでしまうことも・・・。 しかし、何度か口に運び、慣れてくると、この . . . 本文を読む