冬野菜のシチュー

寒い日には、蕪のクリームシチューをよく作ります。
白菜やジャガイモ、人参なども一緒に煮ます。
シーズニングも、ローリエやセージなど、その時の気分です。
ベランダには、この寒さの中、またイタリアンパセリが柔らかな葉をつけているので、刻んで散らします。
さっぱりしたのがいいときは、ミルクの代わりに豆乳をいれても美味しいです。

大学生の頃、風邪をこじらせて肺炎になりかけたことがありました。
下宿で高熱にうなされて、友人が看病してくれて・・。
何日目だったか、近くに住んでいた先輩がシチューを作って持ってきてくれました。
ブロッコリーと蕪、スパイスのよく効いたソーセージが入っていました。
ずっと食欲などなかったはずなのに、不思議と美味しく食べることができて、それから、徐々に回復に向かいました。