生ホタルイカ

母から富山のアンテナショップで購入した、生食用の冷凍ホタルイカをいただきました。

釣り師にとっては特エサ！って連想しちゃうところですが、釣りエサ用と違って身がピカピカ(当たり前なんですが)なので、美味しくいただくことに。

半解凍で、目玉を取って軽く塩で臭みを抜いてから、水洗いして水気を切ったら食卓へ。

こりゃあ、ウマい！

ご馳走様でした。