味噌づくり２０１４

毎年恒例の味噌づくり
２０１３はこんなんだった

完成したばかりの割烹着を着ちゃった



まず米を蒸して～



麹菌つけて～



丸２日眠ったら　麹のできあがり



今日は豆をゆでて～



冷まして～



麹と合わせて～塩を混ぜ込んで～桶にイン



昨年から青大豆味噌も仕込んでます
少し甘くておいしい気がする
今年の参加者は１７名
仕込んだ味噌は、全部で２斗３升ほど


持って帰る車の中はこんな感じ



我が家にひんやりする場所がない
実家に避暑にもっていかなきゃ