３月３日の持ち寄りランチ会♪

腰の具合は、ギクってしまった日曜日に比べれば、痛みは半分位。
動き出せば大丈夫なのですが、物を持ってひざを曲げたりするのが
ちょっと怖い感じ。

なにかと忙しい時期なので、早く治ってくれ～～と、念力＆ストレッチ


こんな状態ではありますが、
今日～は楽しい♪　ひなまつり～♪

で、持ち寄りランチ会でした。


参加者も９人なので、お料理も色々。花盛り♪


私は・・・

・ロシアンコロッケとお漬物

　

定番ロシアンコロッケ。
９個中、ハズレはワサビと梅ペースト。
正義感の強いワタクシ。　作った本人ですが、ハズレはわかりません。

ひさびさ、ひいちゃったよ～　ワサビ。　涙ウルウル。

次回は、皆さんからのハズレリクエスト？で、色々アイディアいただきました！
納豆にチョコレート、ニンニクすりおろし。
採用♪



お漬物は最近はまってます。

　


きゅうりと白菜、塩もみして、味付けは、白だし、細粒ダシ、お醤油ちょっと。
決め手は、日本から持ち帰っている冷凍柚子のすりおろし。
これで一気に本格的です。




皆さんのお料理たち
写真全部撮れなかった～～～ごめんなさい。


・芋餅

　


・鴨の煮物

　

・鶏肉のねぎ和え

　


・鯛釜飯

　

・手羽先甘辛煮

　


他にも、泡椒牛肉糸や、麻婆豆腐、ポテトサラダなどなど。


ひなまつりだけど、中国人の奥様が多かったので、中華メニューも充実でした。
でもちゃんと、ひなまつりっぽい演出もあるんです。



満開の桃の花。

これだけで、ひなまつり感１００パーセント。


そして、日本から持ち帰っていただいた・・・

　

関西のひなあられは、大きいんですね～
知らなかったです。

あと、ワタクシ、炊飯器で米麹とうるち米で、甘酒作ってみました。
酒粕じゃなかったので、コクはなく、サラっとした味と甘さ。
そんな所に、登場～

　

こんなペーストの酒粕があるんですね～
差し入れていただいて、甘酒に投入したら、一気に思い描いていた甘酒に。



そして春節休暇で日本に帰られていた方が多かったので、おやつ充実！

　


　

６本に１本、劇辛があるという事で、みんなでまわしていただきましたが、
辛い～～～～～とのた打ち回る方は、ほとんど現れず。
このお菓子、重慶料理に慣れてるメンバーには敵わないですね～
暴君ハバネロ、惨敗ですわ。　フフフフフ




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ぎっくり 安静中

癖になるとは聞いていたけど、やってしまった、ぎっくり腰。

思い起こせば去年の９月。
初めてのぎっくり腰から、約半年。

旅行から帰ってきて、ヒッキー生活で体を動かしていなかったせいか、
昨晩、ホームパーティーにお招きいただいた先で、ギックリ。ギャー。

とはいえ、楽しいお酒だったので、何も無い振りして
ご馳走になってたけど、帰りは限界・・・
おばあちゃんみたいに腰曲げての帰宅。

１回目より２回目の方が、痛みが強いのね。
アレルギーと一緒かなぁ？？


前回病院でもらったコルセット巻いて、しばらく安静生活ですな。






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重慶の大晦日

本日、旧暦の大晦日。

去年は、国のお休みが元日からだったのですが、中国では大晦日のこの日、
家族が家に集まって一緒に食事をする大事な日という事で、
今年はまた大晦日から７日間の春節休暇に戻りました。

夕方から夕飯を食べに街に繰り出すも、いつもは賑わっている商業街も
ガラーン。　人が少ない。　まぁ、お店開いてないですからね。

ショッピングモールのレストランでさえ、閉まっているお店も多く、
開いていても６時には終了だから～とか・・・

重慶まだまだ田舎なんですね。


そして我々、年越しは解放碑にて。

2014年から2015年になる時、解放碑のまわりは、こんな大騒ぎ状態。

http://blog.goo.ne.jp/meify28/d/20150101

このお祭り騒ぎのど真ん中に行ってみたい！と思ったのです。

カウントダウンで飛ばす風船も買ってもらって、ウキウキ。

　

しか～～～～し


めちゃ人、少なっ！！！！！！

　


とはいえ、いる人たちは、みんな楽しそう。
若いねぇ～

　


木の電飾は何故か点灯されてませんでしたが、周りのビルは派手でした。

　

そして１２時になると、１２時のお知らせと鐘が鳴り始め、
１２回鳴り終わると、それなりの歓声。


飛ばされてた風船、少ないけどね～

　


回りも、見えないけど花火の音はいっぱいでした。
とはいえ、１０分もすれば、静かな街。


みんな旧暦の年越しは、家でみんなと過ごしてるのかなぁ・・・
ちょっと期待はずれの、年越しとなりました。とさ。







そして・・・

新年好！！！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

明日から、旅に出かけます。
今回は・・・フィリピンではありませ～ん。
雲南省を観光後、歩いて国境を渡り、ベトナムへ。
深夜特急よろしく夜行寝台車で、ハノイに行ってきま～す。

久々、ハノイにいる友達に会えるのも楽しみです。


不在中は、昨年の国慶節に行ったフィリピンリゾートの旅行記が
自動アップしていきます。　


ではでは・・・
いってきま～す





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すごいぞ！ ホームベーカリー

めちゃ眠いです。
眠いですが、最近使ったホームベーカリーの新しい使い方２連発
お届けいたします。


１．餃子の皮

おうちで餃子パーティー
前回、かなり作り終わるまで時間がかかってしまったのでう、
今回は、さくっと。　そのために、餃子の皮はホームベーカリーさんに
お願いすることにしました。

うどんパスタモードにして１５分。
生地は見事に一塊。

そのままラップをして３０分放置。

中に入れる具は、朝のうちから仕込み。
今回は、肉汁じゅわー系がお好みとの事で、チキンスープの素を溶かして
ゼラチンを混ぜ固まらせてみました。

落ち着かせた皮は、４等分して、それぞれめん棒で長く伸ばします。
伸ばした後は、湯呑で丸くかたぬき。
厚いのやら、薄いのやら、色々できてしまうので、暑いのは水餃子用へ。

焼き方は、がってん流。
最初から蒸して、最後に水分飛ばします。

　

ちと焼き色が足りなかったけど、底辺はパリっと・中はジュワっとで、なかなかの出来♪♪


そしたらお酒も進み、女子2人で上海で買ってきた紹興酒　3斤を、ほぼほぼ飲み尽くしましたとさ。
とても楽しい１晩でした。





明けて１４日。
本日はヴァレンタインデー。

中国では、男性が女性にバラの花束を贈るという習慣があり、この時期、バラは異様な値上がりをみせます。
しかし日本では、女性が男性に愛の告白をしながらチョコレートをあげる日。　でもここ数年は、友チョコや
自分のご褒美に自分に買うチョコなんかが流行ってるとか。

この日の夜は、重慶日本会の飲み会だったので、日本から離れた地で頑張る男性陣に、
ちょこっとだけ義理チョコをプレゼント。

　

生チョコを作ってみました～

実はこれも、ホームベーカリーが活躍。
チョコレートといえば、細かく切って、湯煎にかけ、温度調節をしながら、チョコをとかし・・・と、
結構面倒な感じ。

ホームベーカリーの場合、手で割りいれ、スイッチ押すだけ。
１５分でいい具合にとけたチョコレートになってくれます。

今回は、普通の生チョコ、ローストアーモンド入り、クランベリー入りの３種類。
それぞれ２センチ角に切って、お弁当のカップにいれてラッピング。
なので何が手間かかるって、ラッピングでしたけどね。



重慶はおいしいパン屋さんが無いと思い持ってきたホームベーカリー。
一番の活用してるのは、ピザ生地作りですが、今回は餃子の皮、生チョコと
イレギュラーで頑張ってもらいました。　なかなか使えるヤツですわ♪






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誕生日

４０+α　のお誕生日らしい。

メッセージいただいた方、わざわざありがとうございます。
フェイスブックの方は、無料のVPNも最近全然つなげなくて、
お返事できません。ごめんなさい。


お誕生日なのに、ぜーんぜんお誕生日らしくない１日。
昼間は、片道４時間の四川の古鎮に行き、夜は野球部の送別会。
でも、お誕生日席に座らせてもらって、なんだか雰囲気味わいました。


酔っ払ったので、もうおやすみなさい・・・
楽しく酔えて幸せです。