本日のお弁当 vol.39

2015年　初めてのお弁当。

前日、空気が悪くて出かけたくなく、家にあった材料での、ありもの弁当。
果物もなくて、ゴメンネ。

　


・豚肉しょうが焼き
・レンコンきんぴら
・山芋ときくらげの炒め物
・ほうれん草おひたし

・日の丸ごはん
・タニタ食堂のインスタント味噌汁


実は、豚肉のしょうが焼きも手抜き。

　

今半で買ってきた、焼くだけしょうが焼き。
牛肉はもちろん美味しい今半、豚肉も美味しかったです。＜残った１枚をつまみ食いした。


手抜き弁当で、紹介したいレシピもなく、どうにもこうにも尺が足りないので・・・


２０１４年１２月２８日
成田から上海に向かう飛行機の中から・・・

　

　


富士山。
何度見てもテンションあがります。

成田から上海向かう時は、これが見たいが為に、絶対右側の窓側。
私達の他にも、気づいて盛り上がってる人はいますが、気づいてないか興味の無い方がほとんど。
もったいな～い。　こんなに綺麗なのに。


お正月っぽい写真で、縁起かつぎでした。







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本日のお弁当 vol.39

今年は本当に、空気の悪い日が多い。

北京は例の会議のせいで、工場などはストップさせられているので
すこぶる空気がいい。　

関係ないこちらは、今日も朝から真っ白け～
午前中には２７０も超えてて、今日はぶらぶら探検の予定だったけど
おうちで読書の日にしました。

おかげさまで、「海賊と呼ばれた男」上巻読み終わっちゃいました。
永遠の０の宮部さんがチラっと出てくる所とか、百田さんの遊び心が・・・
まだ半分なので、内容の感想はまだまだ書けませんが、百田さんの本は
テンポがよく、易しい文章なので、読みやすいですねぇ。


明日は空気良くなるといいな。






さぁ～久々のお弁当の記事でございます。

この前購入した、パンダのタッパーを利用いたしました。

　

・コロッケ
・ブロッコリー豚肉巻き
・蓮根の明太子和え
・ぬか漬けきゅうり
・ミニトマト

・ごはん
・具沢山お味噌汁

・りんご
・紫芋の洋かん　型抜き



タッパーは深さがあるので、ご飯は下の段は普通につめて、ふりかけ。
その上に、パンダの型抜きのごはん。

しかしこの後、悲劇が・・・



　

パンダちゃんに、コロッケ隕石が激突！

油断大敵？？









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本日のお弁当 vol.38

ブログネタで提供していただいた画像２点。


・白砂糖なの？？

　


どこから引っ張ってきたのか、完璧な日本語だけど、ここには絶対使わない

「無添加かつおだし」


そして隣のハングルは、わけのわからない数字の羅列らしいです。


おもしろすぎる。





・上海の花市場より

　


花市場でお買い物中のお友達より。

輸入物のアジサイが、お店いっぱ～～～い。
ステキすぎる。
輸入物だけど１本３５元だって！！！

アジサイって、こんなに色とりどりだったんですね。


　


こちらも同じく上海の花市場ですが、ローカルのアジサイ。
１本１２元ですって～


私、この前、重慶で買ったアジサイ、２５元。
安いと思ったけど、１本しか置いてない重慶のアジサイはやっぱり高かった。







前置き長くなりましたが、本日のお弁当。


　



・牛肉とキャベツの焼肉炒め

・ポテトサラダ
・まこもだけときくらげの辛みそ和え
・切り干し大根と白魚の煮物
・らっきょうおかかあえ

・ごはん
・お味噌汁の素

・フルーツ盛り合わせ(メロン・パイナップル・キウイ)


久々、曲げわっぱでなく、保温ジャーのお弁当。
おかずがあったかい方が美味しいかなぁ～と。

切り干し大根と白魚の煮物、初めて作りました。
白魚・・こちらでは、銀魚という名で売ってます。　こちらo'leで購入。
１パック１５元ほどで、かなりの量です。
前日の夜は、さっと茹でて、大根おろしとともに。
お弁当用には、出汁とめんつゆで煮物にしました。


らっきょうのおかかあえ、最近はまってます。
朝イチで、１日５粒のらっきょうが身体にいいということで、らっきょう好きは
これに食いつきました。　今までは塩漬けにして食べてたけど、生でもいけるんですね～
繊維にそって、薄切り。　２分ほど水にさらして、できあがり。
お出汁とおしょうゆで和えて、最後に鰹節。

お弁当用が余ったので、朝ごはんにおそばの薬味で食べましたが、これまた合う！
みょうがのような感じ？？

しそ、みょうが、しょうが、香味野菜大好きな私としては、新しい新たな気づき。
重慶でも、らっきょうは簡単に手に入るよ～
ありがとう～　朝イチ♪





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・

本日のお弁当 vol.37

昨日あたりから、なんだかジワジワと暑くなってきましたが、
キターーーーーーーーーーー


　


陽射しがジリジリと腕を焦がす感じ。
出かける温度、ギリギリな感じ。

やだなぁ。
暑いの嫌い。





最近病気をするのは、専ら私担当だったのに、久々具合悪くなったダー。
こういう時は、お弁当の方がいいだろうと、急遽作ったよ～弁当。


　


・豚肉とじゃがいものポン酢炒め
・エビと青梗菜の煮浸し
・ジャオ白と木耳の和え物
・場所埋めの、たくあん＆きゅうり

・ごはん
・豚団子スープ

・りんご


豚肉とじゃがいものポン酢炒めは、味付けはポン酢だけ。　いつもはバターで炒めるけど、
胃に重いかな～と、ちょっとの油で。　　唐沢さんは味ポンのCMで、たまねぎと炒めていて、
その中でも味付けは味ポンだけ～って言ってますよね。　　ほんと炒め物に味ポン、
いい感じに仕上がってくれます。


そして豚団子スープ、お団子は餃子を作った時の具の残り。
人参ともやしは前日に作った和え物の残りをスープに。
これまた、鶏がらスープの素のCMで、向井理くんがやってる、「やってみ！」ってやつ。
キュウリ入れないで作ってよかった～　ごま油も忘れちゃってよかった～

それにしても、あの、やってみ！　には、キュン♪


鶏がらスープの素、買うようになってしまいました・・・


まぁ、トキメキ半分ですが、鶏がらスープの素のHPはレシピいっぱいで
色々と活用させていただいております。





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本日のお弁当 vol.36

　

プレオープン以来のＩＫＥＡ。
やっぱり、メインは食料品・・・というかビールを買いに行ったようなもんですが、
ＩＫＥＡの自社ブランドのワインもあるんだ～　と、購入。


　


夕飯に開けて、一口飲んでみると・・・



あまっ！！！！

そして、シナモンのような香りがたっぷり。

よくよく見ると、
Aromatized wine based drink って書いてありました。

デザートワインのような？？
まぁ、こういう味なんだと知っていればよかったのですが、普通のワインだと
思って飲んだもんだから、2人の時間は一瞬止まりましたねぇ。


ご注意ください。







本日のお弁当

　


・揚げ物３種(カツレツ・コロッケ・蓮根素揚げ)
・木耳菜のおひたし
・大根と人参のなます
・インゲンとエノキダケのカレー炒め

・うなぎご飯

・筍と卵のスープ

・マンゴープリン




ウナギは、先日上海に行った時に、しんせん館で買ってきたもの。
お弁当用にちょっとだけとっておきました～
一気に、豪華なお弁当になっちゃいますね♪


筍と卵のスープは、水煮の筍の穂先の部分、
前日から戻しておいた干ししいたけと、長ネギを斜めきりにして、
味付けは、戻し汁・ウェイパー・お塩。

卵は、カツレツで衣をつけた時に使った卵の残り。

なので、１０分かからずできあがり～



マンゴープリンは前日仕込みですが、マンゴーむいて、
マンゴーピューレとミキサーでガーっと混ぜ、
お湯にとかしたゼラチン、生クリームを混ぜて固めるだけなので、
マンゴーむくのが一番時間かかる位、簡単なマンゴープリン。




来週は月曜日が端午節でお休みなので、明日から３連休です。
端午節なので、街は粽(チマキ)であふれてます。
私は中の塩味の卵の黄身が嫌いなので食べれませんが・・・


楽しい連休を～









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