本場では・・・ダメか ＠悄江南

体が痛い・・・

前日は久々のバドミントン。

いつもなら、へたっぴな私らは、やってるよりも休んでる時間が多く、
やるときも、日本人同士のんびりやっているのですが、何故か昨日は
来ている中国人がそんなに多くなかったからか、それともお土産で
持って行った、白い恋人が気に入ってくれたのか、７３歳のスーパーおばあちゃんが大張り切り！

今までおしゃべり相手でしかなかったのに、始めてコートに一緒に入ってくれてコーチ開始。
それも、容赦ない・・・
褒められて伸びる子なのに～

というわけで、右腕、背中の右側、お尻の右側、足は両足が筋肉痛なわけで。


でも、バドミントンはめっちゃ楽しかった～
交流できたのも嬉しかったし♪　
心地よい代償という事で。




もう結構前に行ったレストランですが、ネタが無いので、ひっぱり出してみました。



中国でも、色々な街で展開している悄江南(サウスビューティー)
上海にいた時も、正大広場のお店は景色もいいし、美味しかったので、何度か行った事がありました。
できる女社長が、それぞれのお店を競わせて、レベルアップに努めていたとか。
今は息子さんにあとを譲ったみたいですが・・・

重慶にもお店があるので、行ってみました。



重慶風に、フルーツからスタート。

　


・黒きくらげの和え物　２８元

　


・豚肉にんにくソースがけ　　３８元

　


・江石○肥牛　７８元

油の中には、熱々の石が入ってます。

　

目の前で、油の中にお肉投入～

　

テーブルの上には、食パンが・・・

　

これは食べるためではなく、お肉についている油を吸わせるため。

できあがり～

　


上海でも名物料理でしたが、重慶のお店でもオススメされました。

が・・・石が少ないためか、お肉を入れたときの温度が低く、油がベチャっとした感じで
残念。　量も少ないし。


・たけのこと雪菜の炒め物　　３２元

　


・担担麺　１０元

　

・酸辣粉　１０元

　


麺も、どっちも残念な感じ・・・
上海では美味しく感じたのになぁ。

本場の四川料理、重慶料理の味に慣れてしまったのか、もしくは麻辣料理の食べすぎで味覚がおかしくなってるのか・・・

お店自体も、本場では勝負にならないから、気合入れてない感はあります。
服務員の態度も良くなかったですし。

リピ無いな・・・



☆悄江南
民权路26号英利国際購物中心6階1-2号
(023)63829133





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これ本当に羊？？ 羊だらけのお店 ＠太和羊肉館

今週、ひっさびさ、ほぼ１年ぶりかしら？？
バドミントンに参加してきました。

変わってないメンバーもいたけど、知らない顔が多いったら！
そりゃ～１年も行かなかったらねぇ。

　
変わってないのは、裸率の高いこと。

　


これからは、もうちょっと頻繁に通いたいです。





終わってみんなでランチ。
笑っちゃうくらい、一台の車に乗り込んで、お店まで。笑笑笑


行ったのは・・・

　


羊やさん！！


実は私、羊肉は苦手です。
日本でもジンギスカンは食べれないし、上海でも限られたお店でしか食べてませんでした。
このお店に行く前も、やっぱり羊苦手メンバーがいて、

野菜だけ食べよう～　

と、言っていたのですが・・・


お店の前でいきなり先制パンチ

　

羊の脚を、バーナーで豪快にあぶってました。

う～ん。大丈夫かなぁ。。。


お店の中は、東北柄の赤い布で、かわいい感じ。

　


こちらのお店、バドミントンチームの組合会長のいきつけらしく、店員さんが丁寧に
応対してくれます。　持ち込んだワインも、

　

デキャンタージュですわ。
火鍋やさんで、初めて！

そして食器も全部、熱湯消毒。おなじみさんだとね、言わなくてもやってくれるのよね。

　


羊スープの登場で～す。

　


白濁スープ。
もちろん、羊出汁です。

こちらに、羊のお肉を投入。



調味料たち。

　

自分の小鉢に、香菜・ねぎ・好みで青唐辛子、赤唐辛子も入れ、スープが煮立ったら
こちらに入れて、スープだけでいただきます。　臭さを覚悟していたのですが、
確かに羊の香りはするけど、かな～り遠くの方で手を振ってる感じくらい。
ぜーんぜん臭みを感じません。


お野菜も新鮮。

　


こちらのお店、羊肉館というだけあって、ほんとに羊だらけです。
サイドデッシュも、羊が並びます。


まずは、羊肉のから揚げ

　

から揚げ、サクサク。
お肉は少なめなのですが、衣がサクサクで美味しい～
山椒は入ってません。


羊肉串

　


羊臭さって、脂身からくるのが多いと思いますが、こちらの羊肉串は脂身が
ほとんどなく、食べやすい！　　うまい！！　　ビールが進む！！！



こちら、羊のフライを蒸したもの？

　


まぁ、お肉も美味しいのですが、もっと美味しかったのが、この下にあった
さつまいも！　　中国のさつまいもらしからず、ほくほく感があり、
そのころは、テーブルに一緒に座っていた、お店のオーナーにお願いして、
みんなでお土産にお芋いただいちゃいました。　　



最後は、裏メニュー
羊の背骨肉の煮込み。

　


お肉はおどろくほど柔らかく、骨からの身離れもよく、コラーゲンも
たっぷりな感じ。

１頭丸々さばいてるから、こういう所も出てくるんですね。
サツマイモいただきに行った時に、厨房に横たわる１頭がいて・・・




兎に角、羊肉が食べたかったら、ここですな。
新鮮で臭みなく、羊嫌いの人でも食べれます。
冬は羊、身体があったまりますよ～



☆太和　羊肉館
南岸区南坪万寿路　郵局側
Tel：62832995





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品数にびっくり！ 創作中華私房菜 ＠陶蘇江湖

今日も観音橋に偵察。
一風堂を覗いてみると、一風堂なのに、なんだか豚の丸焼きが・・・
なんかお祝いでしょうか？

そして例のごとく、開店日を聞いてみると、今回は断言されました。

１１月１４日　金曜日　１１時

に開店とのこと。


あ～～～
ブロガーなのに～～～
旅行中で行けない・・・泣


皆さん、感想教えてください。





先日、送別会で行った私房菜。
マンションの１室にあるので、知る人ぞ知るお店。
こういうお店、大好きです。

　


４２階なので、窓からの景色は吸い込まれる感じでこわ～い。

　

お部屋は、マンションなので、小さな部屋にはテーブルも少なく、
落ち着いてゆっくり食べられます。

　


メニューはなく、お店のその日のコースメニューのみ。
昼も夜も、８８元か１２８元のコースだそうです。

まずはスープから。

　

ちょっと辛めですが、お野菜の味が色々して、美味しい～


　

白い部分は豆乳、緑の部分は緑豆で作ったゼリーの前菜。
下は重慶らしく、麻辣味。
アップルのロゴなの。わかります？？


　

白身魚のフライ。
お店の自慢料理らしいですが、自慢なのは多分左側の手作りイラストでしょう。


　

エビと銀杏の炒め物。
普通に美味しいです。


それにしても驚くのは品数。
出てくる、出てくる。　それもどんどん。
テーブルの上に、置ききれないです。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　


そして、みんなの歓声があがったのが～～～～



　


カワイイ♪
かわいすぎる～



創作料理なので、変わったものが多く、味も美味しい～というのもあるけど
ん？？？？と、いうのもあり。　その日にならないと、出てくるものも
わからないので、日によって印象も全然違うでしょうねぇ。

でもこの日、全体的には満足。
なんたって、この品数ですからねぇ。


隠れたお店、私房菜巡り、楽しいです♪




☆陶蘇江湖　江北店
建新北路8号　紅鼎国際A座42-12号(大融城傍)
023-86911373 023-88731736

予約必須です。





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お野菜もりもり、美味しい中華 ＠有機匯

最近、ヨガメンバーの中でよく行くお店。
私はタイミング合わずに今回初めてだったのですが、念願のお店に
連れて行っていただきました。

場所は、大坪の龍湖時代広場。

　

あれ？？
ここって、以前、雲南料理のお店があった所じゃありませんか。
方向変換したんですね。

何故、主婦に人気かというと、無農薬の農場から来たお野菜が
使われるからであります。　そしてお店の前でも、市場のように
売られています。

　

思っていたより色々な種類がありました。
帰り際に、美味しかったゴーヤに加え、トマトと見たことのない葉野菜を
購入。　


・口水鶏　　３８元

　

お肉もやわらかいし、味付けもほどよい辛さ。
香ばしい香りがたまりません。



・ゴーヤの炒め物　　２８元

　


普通のスーパーで売っているのと色が違います。
緑が濃いぃ～～～
火は通ってるけど、歯ごたえもちゃんと残っていて、いい具合です。



・麻婆豆腐　　２２元

　


こちらも辛さはマイルド。
絹豆腐の麻婆豆腐、好きです。　ツルって入っちゃいます。
辛さのなかに、うまみもあって、いい感じ。


・春菊のあえもの　　２８元

　

実は春菊、あまり好きじゃないのですが、こちらの春菊は独特の
香りと味が控えめで、食べやすかったです。


・干鍋有機土豆　　　２７元

　

辛さより、麻が強め。
じゃがいもは、もうちょっとホクホクしていて欲しかった～



そして本日のメイン料理～～～

・叫花鶏　　６８元

　

鶏の塩釜焼き
１日限定５皿。　
女子は、限定物に弱いんです。



でも・・・

　


アルミ箔？？　　塩を割ってもらったら、ハスの葉に包まれた鶏はいいのですが、
アルミ箔も。　後から置いてくれたのかしら？？

お肉は、とってもしっとり。　何もつけなくても、ほんのりいい味が。

でもそこは重慶らしく、ラー油と唐辛子の粉も置いてあって、それにつけても
なかなか味がかわって美味しいです。



この日は１人４２元。
満足ランチでした。


ランチの後は、国慶節休暇後、初めて顔を合わせる方も多かったので、
お土産が乱れ飛ぶ～

　

ハワイのお土産の、アルコール消毒液。　
色も香りもそれぞれでかわいい～～～～♪
壮絶な奪い合いが起きたのでした。　ウソ。


　


その他のお土産も、南の風が吹いてきそうな、南国ムードいっぱい♪
ありがとうございました～







☆有機匯
大坪龍湖時代天街A館　4楼20号
023-63312223




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南坪 星光時代広場めぐり ＠舌尖記憶

雨模様だからか、今日も涼しい重慶。
南坪の協信星光時代広場を満喫してまいりました。

ランチは、７階の舌尖記憶　という創作中華料理のお店。
店内は平日お昼なのに、かなりの混み具合。

新しいお店っぽく、食器もなんだか香港チックでスタイリッシュ。

　


最近のこういうお店は、ビールも小瓶。

　


メニューも茶餐庁のような、紙1枚で自分でチェックするのも同じ。
間違いはないんだけど、写真がなくて、文字だけなので、どんな料理だか
想像できない場合も多いです。

特にこのお店、メニューのネーミングが独創性ありすぎ！


右：　あなたは私の豆腐を食べたことがない。５元←簡体字多いので日本語訳で
左：　炒り豆先生　６元

　


お豆腐、手作り感たっぷりの木綿豆腐。
私は木綿豆腐あまり好きでないですが、美味しかったです。

豆は大豆を炒って、甘辛味。
おつまみ系。



・熊小姐的最愛　１２元

　

熊がたけのこ食べるって事でしょうか？？
剥くのは大変ですが、やわらかくて熊には物足りない感じ。


・小米ＹＹ蝦　２２元

　

蝦をおこげみたいな衣であげて、甘いソースがかかってます。
酢豚味みたいな・・・
パリパリはいい感じ。



・クミン土豆　１５元

　

重慶、じゃがいも料理にハズレなし。
まぁ、これは想像できる味付けですし、安全パイで。



・非斯不可　　２２元

　

今日の料理の中で、これが一番大騒ぎでした。
料理の名前の読み方、わかります？？　中国語わかる方なら、音読でなんとなく
わかると思いますが・・・


Facebook


です。

これがどうして、この料理につながるのかよくわからないのですが、これ見た目はパン。

しかし中身は・・・


　


ちょっと、足っぽいのが見える～～～



ちょっとショック画像に感じる方もいると思うので、サムネイルで。


　


甲羅です。
これ、小さなスッポンちゃんでした・・・

なんで、スッポンをパンで包んだんでしょう？
スッポンの味付けは甘辛味なので、まぁ合わない事はないけど。

まぁ、たのんじゃったし、みんなで明日の朝はマイナス５歳肌を信じ、
美味しくいただきました。



・海底ロウ　４８元

　


海鮮の辛い炒め物。
色々な具材が入ってました。
カニ・エビ・アサリ・タコ・ワカメ。




・環球一号　９元

　


ここの名物デザート。
バレーボールくらいの大きさあります。

中身は・・・

　


重慶の空気ね。


ごま団子の皮みたいなモチモチしたのを、油でプクーって揚げたもの。
ほんのり甘くて美味しいです。


ほんと面白い事、考えますねぇ。



１つ１つの料理は安いので、飲み物入れなかったら割り勘で今日は１人３０元以内！
かなりコスパのいいお店です。　


ちょっとダメなところは、お店の造りなのか、混んでたからなのか、
めちゃくちゃ声が通らない！　向かいの方と話すのさえ、大声はりあげて
ノド痛くなっちゃった。　　こういう人ばかりだから、うるさくなるのか。。。



☆舌尖記憶
南岸区 南坪協信星光時代広場　７Ｆ
023-67071088





ランチの後はＢ１の麻布茶房へ。

こちら、１４時から１７時まで、デザート半額キャンペーン中。
もうこの時期過ぎたら食べたくなくなっちゃうかな～と、思い切ってカキ氷！

　


抹茶にあんこにソフトクリーム。

中国だし、絶対にザラザラの氷だと思っていたら、フワフワ氷～～～
ソフトクリームは相変わらず美味しいし、あんこも甘さ控えめ。
そして抹茶は苦いくらいかかっていて、かなりの満足感！

一緒に出してくれるお茶、中途半端な温度ではありますし、溶かした抹茶だけど
味が濃くて美味しい♪

昔は、色は濃いぃ～けど、味の無いお茶だったのに・・・


良いほうに変わってくれるのは、とても嬉しい♪
またランチも食べにきてみよ～っと。