イタリアンなす

かんたんすぎて、怒られそうなお料理だけど　
素材がよいと、シンプルでもおいしいのだ！　
これは、茄子をアンチョビペーストを入れたオリーブオイルでソテーしました
ワインにもビールにも合いますよん
アンチョビペーストは、昔の歯磨き粉みたいな
金属のチューブに入った輸入物です。
（昔の歯磨き粉を知っているのは何歳以上なのかしら・・・）
これが１本あるだけで、イタリアンのお料理の味付けに重宝します。