May time♪

~メイはいつでもハラペコちゃん~
 おいしいお野菜情報やわたしの作ったごはんをご紹介♪

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イタリアンなす

2007-06-25 | キッチン・メイ
かんたんすぎて、怒られそうなお料理だけど 
素材がよいと、シンプルでもおいしいのだ! 
これは、茄子をアンチョビペーストを入れたオリーブオイルでソテーしました
ワインにもビールにも合いますよん
アンチョビペーストは、昔の歯磨き粉みたいな
金属のチューブに入った輸入物です。
(昔の歯磨き粉を知っているのは何歳以上なのかしら・・・)
これが1本あるだけで、イタリアンのお料理の味付けに重宝します。