|M2312|巣鴨駅北口『日高屋』にお邪魔。レモンサワー＆マカサラ＆イカ揚げ＆そら豆で開始し、締めの汁なしラーメン（温玉つき）の酢っ辛辛バージョンまで全部美味しかった！〔付：今日の雑感は・・〕

本日はカロリーを消費して、かつ食べる量を少なく

しようというプランで巣鴨方面へ徒歩で出発しまし

た。昼食は巣鴨駅北口『日高屋』でいただきます。

（12月17日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



まずはレモンサワー＠310円でおつかれちゃ～ん！



何の変哲もないマカロニサラダ＠220円がうまっ！

好きだから仕方ない・・



イカ揚げ＠290円は薄衣で揚げて身はコリプルで、

なんかいつもより美味しい気がする～！（by 天津

木村）



そら豆＠200円は冷凍業務用をゆでるのだから、こ

れくらいゆるくなるのは承知の上でいただいており

ます！塩加減はGoodです！



締めの麺を頼もうとしてタッチ画面を見たら、うひ

ゃ～、“ネギタワータンメン”ってなにこれ・・“秘伝

の辛味噌ラーメン”も辛うまそ～・・う～む、よしっ！

初志貫徹で汁なしラーメン（温玉付き）＠590円を

発注し、秘伝の辛味噌だれ追加＋50円にしてもらい

ました。本日は、

⇒麺量は大盛りでなく並盛りで我慢！

⇒追加チャーシューも追加白ねぎも我慢！

⇒餃子3ケ発注も我慢！

で頑張りました。



素晴らしいビジュアルで到着です！今日の板場さん

の刻み焼豚・メンマ・白ネギスライス・すりごまの

盛付けは、なかなかセンスを感じます！麵の真ん中

を持ち上げてからトッピングしているので具沢山で

立体的に見えます！


一回すべてのトッピングを取り外し、お酢をたっぷ

りかけて丼底の醤油系まぜタレとアッツアツの麺を

よく混ぜて、各パーツをレイアウトし直し辛味噌だ

れを天辺にかけた後で温玉を落とし、その上からフ

ロアのお姉さん提供の唐辛子粉を盛大に振りかけれ

ば、



汁なしラーメン（温玉付き）の酢っ辛辛バージョン

の出来上がりで、こーれーわー、パンチ力抜群！ち

ょっと癖になりそうな酢っ辛さです！また、カタ麺

とかお願いしていないのに太めの中細平打ち麺がパ

ッツンパッツンのコシだったのは、板場さんの心意

気が感じられてうれしくなりました！レジではdポ

イントを付けてもらってPayPayで支払いして、ご

ちそうさまです、また今度！階段を下りて巣鴨地蔵

通り方面へ・・


＊＊純野のつぶやき＊＊

１）レジが済んだ時、眼鏡のお姉さんと、

「今日はいつもより、料理が全部美味しかったと厨

房の人に伝えといて！」

「ありがとうございます～！」

すべて調理マニュアルがあるはずなんですが、同じ

料理でも板場さんによっておいしさが違うから不思

議です。

２）一点だけお願いがあります。開店早々の11時の

段階でタッチパネルが手指の脂でべとべとでした。

開店前と営業中に、適宜パネル表面の拭き掃除をお

願いします！

３）ここから巣鴨地蔵通りを通って庚申塚交差点経

由で自宅に戻り、スマホのdヘルスケアの歩数計で

6000歩くらいのコースでした！徐々に大食いの習

慣をなくして、腹をへっこませたいと思います。

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