|M286|成田駅『背脂らーめん宮本』さんで「汁なし油そば」を食べた。相変わらず“肉・脂警報”発令中！

＊＊2022年7月現在店はありません。


京成成田駅の近くの「リッチモンドホテル成田」

に泊まりまして、坂を上って「宮本さんへ行かねば！」

5か月ぶりの『背脂ラーメン宮本』さんです。

京成成田駅の改札を出て左手に徒歩30秒。



入ってしばらく、店長さんと店員の

言い交わす声を聞きながら

「前回は『濃厚つけ麺（チャーシュー増し）』で

大満足だったけど、今日は汁なし油そばに

してみようかな・・」


純野は普通店員同士が

にやにや笑い話をしている店とか、

店長が店員をしばき倒している店には

二度と行かないことにしていますが、

知らないふりで聞いていたら、

経営陣も大変みたいですね。


事前連絡なく遅刻してきて何の挨拶もない店員に、

怒りを抑えた店長の指導がありましたが、

人手不足で「無断で遅刻すんなてめ～！」

と言えない店長のつらさ・・・

身にしみてわかります。店長頑張ってね。

今日は汁なし油そば＠750円（？）で行きます。



「すみません、生卵の黄身は食べられないんですけど・・」

「すみませんね、それじゃぁ。黄身外しましょう」

といってこのように出してもらいました。

普通は真ん中のもやしの上に卵の黄身が乗ってます。



麺は中太平打ちちじれ麺で

コシと言うよりはもっちり・マイルドな

歯ごたえで美味。純野の守備範囲です。

麺量およそ1.5玉。

つけ麺の麺とはかなり違いますね。


トッピングはゆでもやしを中心として、

千切りきくらげ・白ネギスライス・きざみのり

天かすが乗って手前にBIGチャーシューが「ドーン！」

まぜ甲斐があるトッピングです。


まぜたれというか、旨み脂たれと言うか、

ご覧の通り麺に脂がまとわりついていますね。

当店のつけ麺（かなり強く手もみしてよじれの入った

太麺で大勝軒の1.5倍くらいの太さ）とは違って、

肉脂程よくからんで、大変おいしくいただきました！

『背脂ラーメン宮本』さんは

つけ麺・油そばともツボです。


店長、無断遅刻・欠勤の人間は

早く辞めさせた方がいいよ。

クビにされるまで必ず繰り返すから・・・


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.00

ビジュアル度1.1

味満足度：1.1

量満足度：1.0

SVC満足度：1.1　　

RPR=1.33

“満足”パフォーマンス度は、「『宮本』さんの“汁なし脂そば”は肉・脂警報発令中！」
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