お庭に植えたブルーベーリーが、いつの間にか、程よく実ってました。
ひょんに手伝ってもらい、さっそく収穫することに。
獲れたてのブルーベリーは、とっても甘くて美味し～
・・・くはなくて、顔がクシャクシャになるほど 酸っぱいです
とても素のままじゃ食べられないし、ブルーベリーとヨーグルトを使って、パウンドケーキにしてみました。
けっこう、あっさりして美味しいんじゃない。
しかも小麦粉を使わず米粉で作ったので、一気に2～3切れは食べられるような軽い仕上がり
あぁ、また夜中にお菓子作って、一人でコッソリ食べちゃったわ・・・