上新粉入りロールパン。 2010-11-05 12:00:00 | パン作り 久しぶりにロールパンの成形に挑戦しました。 そこそこうまくいったかもしれん 今回もトースターで焼いたけぇ、焼き色はきれいにはついとらん。 表面に牛乳を塗って焼きました。 ふかふかにできました 今回は粉は全部で150グラム使いました。 強力粉110g、薄力粉30g、上新粉10グラムです。 もうちょっとだけ上新粉の割合を増やしてもいいかなぁ。 水分はお水と牛乳が半分ずつです。 翌日のまる夫の朝食に。 これにお味噌汁とみかんでした。 成形のコツが何となく掴めた気がします また練習しよ にほんブログ村