明日葉とゴボウのスパゲッティ

こんにちは！

親戚から明日葉を頂いたので、
天麩羅やスパゲッティで食べています。

　　　　　　　　　　　　　　　明日葉


色々な優れた薬効がある様ですが、
クマリン類を多く含んでいるとの事、
クマリンなんて初めて聞いた名称だし、
何だか解らないけど、名前がやたら可愛いです。



見た目も可愛い。

『クマリンは桜餅の香り成分として知られ、芳香族化合物の一種。
シナモンの香り成分のシンナムアルデヒドや
コーヒーの香り成分であるコーヒー酸とともに知られている。』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3

知らなかったです。

スパゲッティは、ペペロンチーノに明日葉とゴボウを入れるだけ
なので簡単でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　切り

　　　　　　　　　　　　　　　　茹で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和え


明日葉とゴボウの独特の香りで、美味でした、
大きな明日葉は、小さくすると
舌触りの悪いザラツキが無くなって良いと思います。

香りのスパゲッティと言った感じでした。

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