小暑

こんにちは！

今日は、二十四節気で「小暑」でした。
「大暑来れる前なればなり」という事で、
もう少しで梅雨も開け、本格的な暑さになる頃だそうです。

そろそろ暑中見舞いを送る時期でもあるそうです。
あいにくの天気でしたが、今日は七夕でもありました。

コロンビア ブルボン有機

こんにちは！

６月２１日に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コロンビア　ブルボン有機

　　　　　標高：１６５０～１７５０Ｍ　樹の種類：ブルボン　精製法：フルウォッシュド


を１５０ｇ焙煎しました。
１４日後の今日飲んだ感想と焙煎の経過を
簡単で恥ずかしいですが書きます。　


　　　　　　　　　中深煎りです。
　

焙煎の経過は、
０～弱火　７分３０秒狐色～強火　１０分３５秒～１ハゼ　１２分０５秒～中火
１３分０５秒～強火　１５分２０秒～２ハゼ　１６分４０秒煎り止めです。

１５０ｇ→１２３ｇ　目減り率１８％でした。
１５ｇ１２０ｃｃ湯温８７度ネルドリップで飲んでみました。
甘味も強く感じられ、味のバランスが良くかんじました。　

この間は、
チョコフレーバーの分、２ハゼ前の方が、美味しく感じました。
と書いてありましたが、
今回も、普通と言えば普通の珈琲ですが、
そこそこ美味しいので、味の感じ方の柔軟性が面白いです。
ただ、この間と一緒で、チョコレートフレーバーは感じられませんでした。　

ちなみにこの豆は、美味しいだけでなく
ＪＡＳ、レインフォレスト、バードフレンドリー等の認証を得て、
環境への配慮もしているそうです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イイーネッ！