まめぞう の『ダイエット料理』
『副菜』を一品紹介しようかな・・・と、
急遽、今夕食(七日夜)に作りました。
先日、Tちゃんからのコメントで、
~海鮮料理を・・・
と、ありましたので、
ストック食材を調べたら・・・
「ツナ缶」と「人参」があったので・・・
『人参シリシリ/まめぞう風』です!
『人参シリシリ』・・・沖縄の家庭料理です。
「人参」料理・・・野菜料理じゃないのか?!
ではありますが、
「ツナ」=「鮪」=さかな:海鮮・・・と云う事で…(笑
まぁ、急に思い立った事なので・・・
本来の『人参シリシリ』は、卵が入りますが、
写真↑は、入っていません。
~まめぞう の『ダイエット料理』なので、
あくまでも、まめぞう風!です。
超簡単!!
人参を↑くらいの太さに…百切り(千切りより太く)?!にして、
ややしんなりする位に炒めたら、
ツナを入れ炒め合わせ、
塩・胡椒・酒・醤油・出汁(昆布、鰹・・・何でも!)で味付け!
…終了!…
超簡単の上、
「人参1本」と「ツナ缶1個」で出来るので、
いろんな意味で、お手軽ですね。
(ツナ缶…って、大抵ストックしているよね?
それに、人参も3~4本単位で売ってるから、1本位はあるかと…)
まめぞう風は『ダイエット料理』なので、
「ツナ缶」は、水煮!です。油抜きです!!
なので、炒める時は、極少量のオリーブ油(サラダ油)をひくか、
焦げ難いフライパンで炒めます。
(今回↑は、人参を色良くしたかったので、極少量オリーブ油使用)
※「オイル入りツナ缶」の時は、ツナ缶の油を使用するとベストですよ。
これで、一人前・・・100キロカロリー前後です。
と云うか、↑の量(人参1本、ツナ缶1個)で・・・200キロカロリー位です。
それなりの量がありますから、
軽い『副菜』であれば、三~四人分はあります。
そうすると・・・
一人前・・・50~70キロカロリー位ですね!
本場沖縄式に「卵」を入れたり、
「人参」や「ツナ」の量をかえると、
結構、しっかりとした『副菜』となりますね!?
人参といえば『カロチン』
身体に、とっても良いです!
それに『ビタミンA』も豊富。
これで、お肌にもバッチリです!
身体に良くて、お肌は潤い、ダイエット・・・!!!
出来れば、皮付き!がお薦めです。
まめぞう は、勿論「皮付き(良く洗っての)」です。
おまけ・・・
『ゴーヤのお浸し』
沖縄繋がりで『青物』として作りました。
これで、一人前・・・20キロカロリー弱です。(醤油使用)
『副菜』を一品紹介しようかな・・・と、
急遽、今夕食(七日夜)に作りました。
先日、Tちゃんからのコメントで、
~海鮮料理を・・・
と、ありましたので、
ストック食材を調べたら・・・
「ツナ缶」と「人参」があったので・・・
『人参シリシリ/まめぞう風』です!
『人参シリシリ』・・・沖縄の家庭料理です。
「人参」料理・・・野菜料理じゃないのか?!
ではありますが、
「ツナ」=「鮪」=さかな:海鮮・・・と云う事で…(笑
まぁ、急に思い立った事なので・・・
本来の『人参シリシリ』は、卵が入りますが、
写真↑は、入っていません。
~まめぞう の『ダイエット料理』なので、
あくまでも、まめぞう風!です。
超簡単!!
人参を↑くらいの太さに…百切り(千切りより太く)?!にして、
ややしんなりする位に炒めたら、
ツナを入れ炒め合わせ、
塩・胡椒・酒・醤油・出汁(昆布、鰹・・・何でも!)で味付け!
…終了!…
超簡単の上、
「人参1本」と「ツナ缶1個」で出来るので、
いろんな意味で、お手軽ですね。
(ツナ缶…って、大抵ストックしているよね?
それに、人参も3~4本単位で売ってるから、1本位はあるかと…)
まめぞう風は『ダイエット料理』なので、
「ツナ缶」は、水煮!です。油抜きです!!
なので、炒める時は、極少量のオリーブ油(サラダ油)をひくか、
焦げ難いフライパンで炒めます。
(今回↑は、人参を色良くしたかったので、極少量オリーブ油使用)
※「オイル入りツナ缶」の時は、ツナ缶の油を使用するとベストですよ。
これで、一人前・・・100キロカロリー前後です。
と云うか、↑の量(人参1本、ツナ缶1個)で・・・200キロカロリー位です。
それなりの量がありますから、
軽い『副菜』であれば、三~四人分はあります。
そうすると・・・
一人前・・・50~70キロカロリー位ですね!
本場沖縄式に「卵」を入れたり、
「人参」や「ツナ」の量をかえると、
結構、しっかりとした『副菜』となりますね!?
人参といえば『カロチン』
身体に、とっても良いです!
それに『ビタミンA』も豊富。
これで、お肌にもバッチリです!
身体に良くて、お肌は潤い、ダイエット・・・!!!
出来れば、皮付き!がお薦めです。
まめぞう は、勿論「皮付き(良く洗っての)」です。
おまけ・・・
『ゴーヤのお浸し』
沖縄繋がりで『青物』として作りました。
これで、一人前・・・20キロカロリー弱です。(醤油使用)
コメント有り難う!!
お久し振りです。
此の所「ダイエットメニュー」の更新できず、
失礼致しております…(汗
因に、↑のシリシリ…
最近は「ゴーヤ」も丸一本程を
人参の形に合わせて切り、
「まめ風ゴーヤ人参シリシリ」
として食しています。
苦い!のがお好きなら、
これもお薦めです!