沖縄の・・・

　まめぞう の『ダイエット料理』

『副菜』を一品紹介しようかな・・・と、
急遽、今夕食（七日夜）に作りました。

先日、Tちゃんからのコメントで、
　～海鮮料理を・・・
と、ありましたので、
ストック食材を調べたら・・・
「ツナ缶」と「人参」があったので・・・

　『人参シリシリ／まめぞう風』です！

『人参シリシリ』・・・沖縄の家庭料理です。

「人参」料理・・・野菜料理じゃないのか？！
ではありますが、
「ツナ」＝「鮪」＝さかな：海鮮・・・と云う事で…（笑
まぁ、急に思い立った事なので・・・

　本来の『人参シリシリ』は、卵が入りますが、
写真↑は、入っていません。
　～まめぞう の『ダイエット料理』なので、
　　　あくまでも、まめぞう風！です。

超簡単！！
人参を↑くらいの太さに…百切り（千切りより太く）？！にして、
ややしんなりする位に炒めたら、
ツナを入れ炒め合わせ、
塩・胡椒・酒・醤油・出汁（昆布、鰹・・・何でも！）で味付け！
…終了！…

超簡単の上、
「人参1本」と「ツナ缶１個」で出来るので、
いろんな意味で、お手軽ですね。
（ツナ缶…って、大抵ストックしているよね？
　　それに、人参も3～4本単位で売ってるから、1本位はあるかと…）

まめぞう風は『ダイエット料理』なので、
「ツナ缶」は、水煮！です。油抜きです！！
なので、炒める時は、極少量のオリーブ油（サラダ油）をひくか、
焦げ難いフライパンで炒めます。
（今回↑は、人参を色良くしたかったので、極少量オリーブ油使用）
　※「オイル入りツナ缶」の時は、ツナ缶の油を使用するとベストですよ。

これで、一人前・・・100キロカロリー前後です。

と云うか、↑の量（人参１本、ツナ缶１個）で・・・200キロカロリー位です。
それなりの量がありますから、
軽い『副菜』であれば、三～四人分はあります。
そうすると・・・

　　　　一人前・・・50～70キロカロリー位ですね！

　本場沖縄式に「卵」を入れたり、
「人参」や「ツナ」の量をかえると、
結構、しっかりとした『副菜』となりますね！？

人参といえば『カロチン』
身体に、とっても良いです！
それに『ビタミンA』も豊富。
これで、お肌にもバッチリです！

身体に良くて、お肌は潤い、ダイエット・・・！！！

　出来れば、皮付き！がお薦めです。
まめぞう は、勿論「皮付き（良く洗っての）」です。
　
おまけ・・・
　『ゴーヤのお浸し』
　沖縄繋がりで『青物』として作りました。

これで、一人前・・・20キロカロリー弱です。（醤油使用）