讃岐手打うどん「釜ひろ」

本日お昼に食べに行ったのはＪＲ阪和線鶴ヶ丘駅前にある
讃岐手打うどん「釜ひろ」です。

このお店のご主人は脱サラ後に千日前の「釜たけ」で修行をされて
お店をオープンされました。
門真の「きぬ川」同様に「釜たけ」のたけちゃんのお弟子さんです。
それも一番弟子ですよ。
店主の履歴がお店の中に飾られていました。

メニューを見ると「釜たけ」でも名物の「ちく玉天ぶっかけ」（６６０円）があります。
「ちく玉天ぶっかけ」にしようかと思いましたが、私が「釜たけ」で注文するのと同じ物にすることに。
「冷たいぶっかけの大盛」（４８０円＋大盛１００円）と
穴子の天ぷら（１５０円）です。
「釜たけ」では麺のトリプルにしますが今回は大盛で我慢。
実はもう一件食べに行く予定があるので。

１５分近く待って出てきたのがこちら



器は「釜たけ」と同じ物 。麺の大盛も「釜たけ」より少なめです。
薬味は「釜たけ」と違って別盛りになっています。
レモンでは無くてスダチなのは良いね
大根おろしも添えてあるし薬味は「釜たけ」より上やで

麺は普通サイズの太さの麺。「釜たけ」よりはかなり細い麺。
コシもそれほど強くは無く、どちらかと言うとモチとしたタイプの麺です。
これも、店主がこの土地に合わせて作りあげた麺でしょう。
この麺も美味し～いよ

カツオ節が乗っているのも特徴的ですね。
ダシはかなり甘めですが美味しいよ
穴子の天ぷらも最高に美味かったな

「釜たけ」と比較ばかりして御免なさい
器だけではなくて、テーブルや椅子も「釜たけ」と同じ物を使っているため、
店内は「釜たけ」とよく似た雰囲気のお店です。
「釜たけ」の良い所を残しつつ、店主が作りあげたうどん・ダシだと思います。

メニューにカレーうどんもあったので、次回はカレーうどんにしようかな
この麺ならカレーうどんにも合いそうな気がします。



讃岐手打うどん「釜ひろ」　評価
　大阪市東住吉区山坂５－２－２７
　営業時間　 午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　 　午後５時～午後８時３０分
　定休日　　　火曜日