「白庵」のひやひや

職場の宴会が心斎橋界隈であり、中華料理をたらふく食べました。
フカヒレのスープや北京ダックまで出てきたで～！
こんな高級な中華料理めったに食べられへんし、食べられるだけ食べとけ～

中華料理の写真無しね。
食べるのに忙しくて、写真撮ってる暇なんて無いわ～（笑）

満腹状態で、もう何も食べられへんし、今日はおとなしく帰ろ。
で、駅まで歩いていると、JRAのウインズ道頓堀近くに最近うどん屋がオープンしたことを思い出しました。
取りあえず、今後のこともあるし、場所だけ確認に向かいました。
ウインズ道頓堀の北側の大きな通りやと思っていたら、店見つかれへんし、あきらめて帰ろうと思っていた所にお店発見
ウインズ道頓堀の北側では無くて、南側の通りにお店はありました。
その名は讃岐うどん「白庵」　（びょくあん）です。



私の大好きな「ひやひや」がイチオシメニューだって！
そしたら、チョットだけ覗いてみますか。

メニューはこんなんね



「ひやひや」以外にも「ひやあつ」まであるやんか～

イリコの効いた「ひやひや」を出すお店って関西では少ないですなぁ！

私の知る限りでは、

門真のさ．．．

讃岐一番


門真のみ．．．．

三ッ島更科


西宮のい．．．．

いわしや


チューン店ですが　饂飩のし．．．．

饂飩の四国


あ、忘れてた！

正雀の讃岐一番もありましたなぁ！

他にもあるのでしょうか？　 　知っている方、情報をお待ちしています


満腹状態なんで、「ひやひや」の大盛り（４００円＋大盛り１００円）を注文（笑）
私にとって、うどんは別腹と言いましょうか？デザートみたいなもんですわ

しばらくして「ひやひや」の大盛り登場です



は～い！恒例の麺アップ写真から行っときましょう！






あ、酔っていたので麺アップ写真を撮り忘れたようです

では、少しだけ麺アップ写真ねぇ。



麺は、ツヤツヤで光ってますなぁ。
ツヤツヤなんは、お出汁に浸かっているからかなぁ



適度のコシがあり、風味も良くメチャ旨な麺です
最近の新店は、レベル高いっすわ

イリコの効いたお出汁は、ガツンとしたイリコのお味では無くて、ややあっさり気味もお味です。
私的には、ガツンとしたイリコのお出汁が好きなんやけど、関西人に受け入れて貰うには、これぐらいが良いのでしょうねぇ。



店長の木谷さんは、饂飩の四国とやしま守口本店で修行されて、４月末のこのお店をオープンされたようです。
やしま守口本店って国道１号線沿いでは無い方のやしまです。
やしまは、この２店以外にも門真の巣本交差点のところにもお店がありますし、ややこしいのよねぇ。

饂飩の四国で修行されたので、メニューに「ひやひや」があるのでしょう。
まだまだ、お店の名前が知られていないのか？「暇な日も多いですよ」って話されていました。

美味しいうどん屋さんです。
これからも頑張って欲しいお店です。

讃岐うどん「白庵」　　お薦め指数
大阪市中央区千日前１－６－２０　高階ビル　１F
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　午後５時～午後１０時
定休日　　　 未定