くんせい

昨日は天気が悪かったので登らなかったが今朝は天気が良かったので１．２．１．２
しかし登山道の一部は田んぼの中を歩いてるのかと思うほどの悪路


山頂の雪も消えた


登山道も北斜面に雪が残ってる程度になった


昨日生鮭のフィレが買えたのでソミュール液に浸けて
今日燻製


燻製時間４時間ほどで温燻出来上がり
冷蔵庫で一晩寝かせて明日はたべれる

続けて作りたいが生鮭のフーレが手に入らないので次はいつになるやら