醤油

　

９月１８日　６時半ごろの気温

其れほど青空が多い空ではないが

日中はこのまま晴れの予報

山すれすれの高さにあった雲も

秋の空になって

山頂はるか上空に雲が浮かぶようになった

萩の葉は黄色く

漆の葉は赤く

山の木々は少しずつ秋色に

 

夏の盛りには勢いよく醗酵していた

仕込み醤油も少し落ち着いてきた

それでも毎日攪拌してやらないと

機嫌を損ねる