長崎（時津町）のサン・オノフレ

７月２５日に、スペイン菓子店「サン・オノフレ」に行きました。中庭にティーコーナーがあり、無料ドリンクを飲みながらケーキを食べました。

カスタードパイ１３０円はリスボンの銘菓パステイシュ・ナタをアレンジしたさくさくパイで、温めてもらっていただきました。スペシャルモンブラン４２０円は、タルト生地に栗の渋皮煮を入れて焼き上げ、こくのあるモンブランクリームが絞ってあります。

パティシエは東京、南仏、スペインで修行されたそうです。グリーンバンブーから車で１分くらいです。

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