１２月１０日に、仙台市太白区の蕎麦処 登喜和（ときわ）へ行きました。仙台市体育館近く、ビストロアンプルの西隣です。
いつも駐車場がいっぱいなので気になってましたが、ようやく初訪問できました。店内は気軽に利用できる親しみやすい雰囲気で、ほぼ満席状態。
上の写真（秋・冬メニュー）の他にもメニューがあり、品揃え豊富です。蕎麦は手打ちと機械打ちがある模様。
天ざる（並）１１５０円。天ぷらは海老２尾、茄子、さつま芋、しそ、舞茸という構成。揚げたてさくさくでまいうーです。
蕎麦は２段重ねで結構なボリューム。きっちりシメられてて喉越しが良く、つゆもマイルドで美味しかったです。
冷すんきそば８５０円。蕎麦の上に山形名物「おみ漬」と練り梅がたっぷりのってます。
「すんきそば」は本来、長野県の伝統的なカブナの漬物「すんき漬」を使用した蕎麦を指すようですので、こちらは応用編と言うべきでしょうか？
よく混ぜて食べると、おみ漬けのほのかな酸味と、練り梅の爽やかさがマッチしてまいうーでした。
次回は「週刊大衆」に掲載された、名物「割子そば（１０００円）」を食べてみたいです。営業時間は11:00～21:00。座敷もあるので小さな子供連れも安心です。
