５月４日に、山形県上山市の丹野こんにゃく番所へ行きました。
武家屋敷のような外観の蒟蒻料理専門店。TV番組青空レストランがロケに訪れたこともあるそうです。蒟蒻を使用した懐石料理やスイーツ等を味わうことができます。
玉こんにゃく１０５円。しっかりした歯応えでまいうー。夏は氷で冷やした「冷やし玉こん」を味わえるそうです。
こん肉焼き１０５円。焼鳥風味の炙り焼きで、こりこりした歯応えで美味。
たこ天１０５円。たこを蒟蒻で包み揚げたもの。
醤油餅こんにゃく。むっちりした餅蒟蒻にゴマをまぶし、海苔で巻いたもの。
くるみ甘味噌餅こんにゃく１５８円。むっちりムチムチ。
こんにゃくソフト３５０円。バニラアイスに、黒豆煮と蒟蒻が添えられています。蒟蒻がグミのような食感で美味。
こんにゃくいっぱい（ハーフサイズ）１８０円。蒟蒻入りかぼちゃあんをパイで包んだもの。トマト味もあります。
次回は蒟蒻懐石を食べてみたいです。営業時間は8:00～17:00、火曜定休（祝日の場合は営業）です。