新鮮な釣り魚～寒の恵み～

魚釣りの大好きな先輩からいただきました。

何度かいただきました。釣り魚ですが、キレイでデカイ！

 

 

真ホッケ。40センチ以上あります。久々に見ましたね、大物ですよ。

新鮮でもう一目見て、ビカビカしています。

こんなにいただきました。感謝✖️2😆

 

お腹、ふっくらの黒ソイ！こいつも40センチ以上の大物。

なんと、生きていました。（笑い）

ピクピクと、動いています。すごい生命力ですね。

 

奥さんがさばきます。

いつもいつも、ありがとー！(笑)

開いたホッケです。
わかりますか？

脂が白っぽく浮き出ているのが！脂です。脂が溢れてています。

奥さんも、絶賛。「脂ある～」！

 

黒ソイもさばいていきます。(奥さんが）

 

こいつも脂が浮き上がっています。（喜）

もう、こうなれば、喰うしかない～！

まだまだ「寒」の魚の恵み！（もう3月ではありますが）

 

王道の「お刺身」！

こりこりして、脂ののった白身。お酒がほしくなります！で、さっそくビールを。（笑い）

これ！これ！

マグロでいう「トロ」！寒の脂がギュっと詰まったところ。カレイのエンガワ？じゃないですか！

ほんとに旨い。こんなうまいもんを喰えるなんて・・・。

若いころはガツガツと高速喰い？して、味もなにもありませんでした。

奥さんが一生懸命作ってくれた料理でさえ・・・。ごめんなさい。

今、こんな年になって、「味わう」ということができるようになりました。

ゆっくりと、「寒を楽しむ」「旬を感じる」・・・ことがなんとくできるようになりました。

 

予想外に美味しいのは、この「ソイのアラの煮つけ」！

見た目はちょいと・・・ってカンジですが、いただいてみると！

あれ～っと、悲鳴をあげてしまいそうな美味しさ！（笑い）

 

奥さんの味付がうまいんだよね・・・とガラにもなくほめたたえてみると、

「なんも、魚の脂がのっているから、コクがでるべ～、おめに何がわかる？」（とんでもない、魚の脂がのっているから、コクがでるのよ、あなたに何がわかる？）

ということで、今日は、黒ソイでデイナー。

ダイエットを再開しようとしましたが、あっさり挫折？

「寒の恵み」にノックアウト！