父と娘の釣行の宴・・・その２（≧∇≦）

さて、父と娘の楽しい釣り紀行のあと、奥さんが、釣った魚をさばいてくれました。


昨日は、塩焼きでした。（1/7）、娘は魚釣りの後、友達と女子会へでかけたので、今日は、待望のお刺身です。



ちょっと小さいような気がしますが、ガヤとアブラメを刺身にしてくれました。


娘と2人でいただきまーす。

一日寝かせて、死後硬直？させます。身が引き締まります。

さあ、わが手で釣り上げたお魚のお刺身。喰う前から「絶品」！間違いなし！（笑い）


小さい魚体なので、このくらいにしかなりません。

この魚体ですので、賛否があると思いますが、お許しください。

が、小さくてもうまい！ガヤのほうは、ソイ系なので、コリコリしてお魚の甘みがあります。アブラメのほうは、やはり身が柔らかく、
口の中でとけていくよう…。もう少し、魚体が大きいほうが甘みがあるのかもしれません。実際、以前大きいやつは、結構食感もあったな…。

唐揚げも登場です。

小麦粉をつけての素揚げのような唐揚げです。日清だとか、昭和だとかの「唐揚げの素」を使ってもおいしくいただけますよ（笑い）

これも、ワイルドに両手で掴んでかぶり付きました。

もう一品は、特別参加品。脇野沢の実家から、いただいてきました。冷凍したたらの子を使った「こっこ汁」。

新鮮なうちに、冷凍してあるので、「こっこ」も「キモ」もおいしい！

やっぱり「たら」といえば、「こっこ汁」だな～。もちろん鍋がおいしいのは、わかりますが、このマイナーな料理が忘れられません！



我が家の食卓。
父と娘の釣行の宴…その２　でございました（笑い）