さやいんげんのナッツ和え

さやいんげん第三弾です！

今度は、よくあるいんげんの胡麻和えを、ちょっと香ばしくアレンジしてみました。





☆さやいんげんのナッツ和え☆


■　材料

　　・さやいんげん……適量
　　・ナッツ類……適量

　　Ａ 和え衣
　　　・ピーナッツバター（無塩無糖）……小さじ２
　　　・醤油……小さじ１
　　　・ラカントＳ（なければ砂糖）……小さじ１
　　　・だし汁……小さじ２

■　作り方

　　１〉さやいんげんは、へたをとり（筋がある場合は筋もとる）塩をまぶして板ずりし、熱湯で色よく茹で、ざるにあげて水気をきる。２cm長さに切る。

　　２〉ボウルに和え衣の材料Ａを入れよく混ぜ合わせて、切ったさやいんげんを入れよく和える。

　　３〉器に盛って、上からナッツをかけざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。







ナッツは、『気づけば元気』という数種類のナッツがミックスされたものを使いました



こちらは、アーモンド・ひまわりの種・大豆・かぼちゃの種・松の実・小魚などがミックスされている豆菓子で、この辺りではスーパーミカエルのおつまみコーナーに置いてありました。

これを合わせると、香ばしくて美味しくなる上に、ビタミンやカルシウム、鉄分などが補給できます。

香ばしいものがお好きな方にはぜひおすすめします♪


美味しくて新鮮なさやいんげん、本当にありがとうございました！
いろいろと楽しんで料理させていただきました。感謝しています