パイカ

時々手に入る

豚軟骨です

圧力鍋で最初から味付けするレシピもあるけど

めちゃくちゃ油っぽくなるので

下茹でを圧力鍋で行って

洗ってから味付けするのが私のやり方

味付けは

醤油

みりん

砂糖

酒

生姜

というシンプルなもの

毎回適当な味付けなので

同じ味は二度と作れないっていうのが

家庭の味ですよね





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