空芯菜が好き

メインでは無く

添えてあるのが空芯菜の炒め物ですが

この空芯菜美味しいですよね

高知では「エンサイ」と書かれているけど

空芯菜

初めて食べた時は

不思議な味と思ったのですが

シンプルに炒めて

ちょっとお塩を振りかけただけの炒め物が好き

台湾の飲茶のお店で

青菜の炒め物を食べて

それはそれで美味しかったんだけど

空芯菜にすれば良かったと

空芯菜を食べるたびに思い出す後悔

今度

いつか台湾とかタイとか行くことがあったら

空芯菜の炒め物食べたい

きっと

私が作っても美味しいのだから

本場の人が作った空芯菜の炒め物は

絶対美味しいと思うんだ

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