充填豆腐が崩れた麻婆豆腐

麻婆豆腐が食べたくなって

細切れ豚肉小さく切って

冷蔵庫に常備させてある充填豆腐で作ったら

やっぱり豆腐がかなり崩れた

豆腐よりお肉の量が多かったのもあるけど

でも美味しくできた

何度も何度も作ると

いろんなバランスが分かってきて

上手になるものです

今回わかったのは

木綿豆腐で作ると

メインは豆腐だけど

充填豆腐で作ると

メインはお肉って感じたことでした

これはこれでありだと知って

困った時の麻婆豆腐登場回数増えそうです


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今日は仕事です

本日高知県は龍馬マラソン

交通規制で

通行止め区間も発生するので

車の流れが大きく変わる中

私は通行止め前に出勤して

通行止め解除後に帰る

天気が悪いのが残念ですね

それでも

開催できることは嬉しいことだと思うので

走る人は頑張って

さあ

仕事行ってきます



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