強力粉6kg買う

強力粉を買いにマルコに行きました


このところバゲットには「パンセ」を使っていたのですが
今回は人気ナンバーワンの「セザンヌ」2kgと
「グランクロア」1kg


そして
食パン用の粉
はじめてのゴールデンヨットです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

釜伸びがいいらしい


菓子パンは作らないし
最近はバゲット食パンを作っているけど
新しい粉って試してみたくて
思わず3kgも買っちゃった


6kgで1717円


これを高いと思うか
安いと思うかは人それぞれだけど
お米5kgよりは安いので
私の中ではマルです





さあ

パン焼くぞ～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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3か所底割れバゲット

またまたバゲット失敗

　　　　　　　　　　　　　　　　

クープの一部が割れたり

　　　　　　　　　　　　　　　　

ゲンコツ風に膨らんだ

　　　　　　　　　　　　　　　　

そして
これは美しいクープでは無く
底割れです

　　　　　　　　　　　　　　　　

ひっくり返してみると
こんな感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　

底割れの理由を考えないと
いつまでも続きそう

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡もちょっと残念

　　　　　　　　　　　　　　　　

なんだか最近
食パン系に浮気をしているためか
バゲットの調子が悪いですね



また頑張ろう






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