チョコレート５kg

「カレボー」はベルギーのチョコレートメーカーです。
何でも１０００以上の種類があるそうです。
中でも私が使っているのは８２３NV。
ミルクチョコレートです。

ベルギー菓子の「フォレノア」には欠かせません。
５kgのブロックです。これでないとあの薄いひらひらのチョコレートは作れません。
でも個人的にはちょっと甘いかとも思ったりします。