えびフライをイメージしたシュークリーム

結構リアルにできていると思います。

はみだしたチョコレートがしっぽの様でいい感じ（？）です。

実は塩キャラメルのクリームとカスタードのシュークリームです。

生地は以前はココアでしたが、今はヴァローナのＰ－１25を使用しています。

明らかにココアより風味が良いです。

とは言っても、本当に海老をイメージしたわけではありません。