今回は皆でルイナールのブラン・ド・ブランＮＶを味わう。
今ではフランスの歴史的建造物に指定されている
地下のクルイエル（石灰岩の石切場）でゆっくりと熟成させ、
繊細で滑らかな泡を作り上げるルイナール。
特にこのブラン・ド・ブランは、比較的やさしい口当たりながら、
ローストやミネラルの余韻が長く続き、
そのままでも、あるいは料理と合わせても楽しめる１本である。
シャンパーニュの原点ともいえる伝統的な製法を守るルイナール。
このところのシャンパーニュ高騰で、少し高めにはなってしまったけれど、
他のブラン・ド・ブランに比べれば、まだ手の届く範囲といえるし、
化粧箱に入った独特なボトルのフォルムも美しい。
もちろんロゼなどもあるけれど、やはりルイナールは
このシンプルなエレガンスが一番感じられるブラン・ド・ブランをお勧めしたいと思う。
