年末のご挨拶

2008年も無事に年末を迎える事が出来ました。


これも一重に、

日頃からカーヴ・ド・ラ・ポステを、

ご利用していただいている、皆様のお陰です。


本当にありがとうございました。


来年も皆様に喜んでいただけるよう、

より一層の努力をしてまいります！！！！


より一層のご支援を賜りますよう、

スタッフ一同、

心からお願い申し上げます。





年末年始の休業期間は下記の通りです。


12月31日～1月4日まで



それでは、、、、、


どうぞ素敵な新年をお迎え下さいませ。

新年を迎える準備②

化粧室にも、



こんなの飾ってみました。

新年を迎える準備①

おはようございます。



2008年も、あと３日。



当店のセール期間は本日まで。



明日の17時で、年内の営業は終了です。




しめ縄、27日に飾りました。




新年を迎える準備です。

９時間も飲んで日

昨夜は、


ワイン塾メンバー５人と忘年会。


19時から焼き鳥店で、焼き鳥と予約しておいた鴨鍋を食す。

ワイン６本軽く無くなった。


そして２次会、
ワインバーへ。
（素敵な女性がお一人で営んでおられるお店。又、行ってみたいね）



ボトルで１本お願いした。




そして３次会、
モデルをされていた女性が営んでおられるお店へ。


カウンター席に男性軍がずら～って座ってて、
（皆さん、店主「命」って感じ）


何だかファンクラブの集会みたいでした。
（私達メンバーはテーブル席です。）


ここでは、世界のビールを３本ほどいただきました。
（他のメンバーは水割り飲んでた。私飲めないのでね）


海老チリ味のカールがここではつまみになるらしいです。
（全員食べてました。）


そして、４次会、
私達の先生のワインバーへ。レスプリ・ディリス


確か、


シャンパーニュをいただいたと思うんだけど、、、、。


記憶なし。



そして気が付けばタクシーの中。


帰宅して時計みたら５時30分。


睡眠２時間。


久々に必死で起きたよ。




今朝の電車の中、両隣に座って見えた方、


朝一に御来店されたお客様、




私、お酒臭かったですよね？





ごめんなさ～い。








みなさ～ん、
明日がセールの最終日です。



年末年始にいただくワイン、用意されましたか？



お気に入りのワイン、この機会にどうですか？



御来店お待ち申し上げておりマッス！！！

当店初の事件

当店で、



初めての喜ばしくない事件が起こりました。




今週の月曜日の22日、
時間は11時30分頃、電話が鳴りました。




「1969年のワインおいてますか？」


（申し訳ございません。現在は置いてございませんが、、、。）


「ど～しても、クリスマスまでに欲しいんです！」





予算や銘柄等で、
数度先方の携帯に連絡を取りました。


（なんとか23日に当店に入荷出来そうです。どうされますか？）


「じゃあ、お願いします。」



通常は絶対無理な時間帯にもかかわらず、


必死で頼み込んで23日着で手配。





翌日に予定通り入荷してきました。
（お客様が喜ばれているお顔が頭に浮かんだね。お会いした事のない、初の電話の方だけど、、、）


早く入荷した事を連絡しなきゃと思い、、、、


先方にＡＭ中に一度連絡。


出ない、、、、、。


お昼すぎに連絡。


出ない、、、、、。


夕方に連絡。


出ない、、、、、。


夜に連絡。


出ない、、、、、。


ここでいや～な予感がした。けど信じたいのです




翌日の24日クリスマスイブ。


ＡＭ朝一に連絡。


出ない、、、、、。



お昼前に連絡。

出ない、、、、、。






ハンサム１号が言った。


「もう諦めたら～。いらないんだよ。デートがダメになったんじゃない？」



いや。


そうだとしてもですよ～。


オーダーしたものを、

な～んも連絡せず、キャンセルする方、いらっしゃるの？
人としてありえない。
（必死で探した事もあるので、思いは深い。女は怖いよ。笑）


よし！！これで最後の連絡だと思いながらダイヤルすると、、、。



着信拒否！！！！！！！









私が今までこの仕事をしてきて、



こんな事が起きた事はありませんでした。
（今までご縁があったお客様は、常識人だったんですね。）




かなりガックリきています。







ワインは、


1969年のシャトー・ジスクールです。



いい、
ワインなのに、、、、、。












愚痴言って、すみません、、、、、、。

因縁

昨日は急遽お休みしました。




また、葬儀です。




叔母が亡くなったのです。
（死因は脳出血）




倒れて意識が無くなり、



４時間で天国に旅立ったそう。
（享年62歳。若すぎます、、、）



祖母が倒れて亡くなり、四十九日まで、


本当に色々な事がありました。


こんな言葉が頭に浮かびました。




「因縁」





とても複雑な気持ちです、、、、、。

クリスマス会⑫

この日の愉快な仲間達です。



みなさ～ん、



私のわがままにお付き合いいただき、



ありがとうございました。




また、




やろうね。




今後の企画として、、、、、





例の○○○レワイン会、


絶対やりたいと思います！！！！



ここに宣言致します。


お楽しみに。







以上
報告終わりです。

クリスマス会⑪

飲みほされたワインたち。




★アグラパール・ブラン・ド・ブラン・レ・セット・クリュNV
（いちごを浮かべていただきました）

★フランチャコルタ・サテン2001/コンタディ・カスタルディ


★ボランジェ・ロゼNV
（リクエストがあったのでこちらをセレクト）

★ヴィルマール１er・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グラン・レゼルヴNV
（まだまだ、シャンパーニュが飲みたい～という事で、急遽追加アイテム）

前菜はシャンパーニュで楽しみましたよ。


★アルザス・ピノ・グリ・ツェレンベルグ2004/マルク・テンペ

★アルボワ・ピュピヤン・シャルドネ2004/ドメーヌ・ド・ラ・パント

★アルボワ・テール・ルージュ2002/ドメーヌ・ド・ラ・パント


上記３アイテムはチーズフォンデュと楽しみました。




★ブルゴーニュ・ルージュ2005/エマニエル・ルジェ
（この段階でメインのワインにまだいきたくないとの声。追加です）


★シャトー・マルゴー1997
（この日を待ってたよ。）

鴨と一緒にいただきました。


最高っす！！


鴨鍋とCH.マルゴーの相性をず～と課題にしていた私。



結果が出ました。



私は素晴らしいと思いました。


でも、
ヴィンテージは大切です。
若いヴィンテージはNOかなぁ、、、。


ワインと鴨鍋を楽しんでる時に、


もう一つワインの銘柄が浮かびました。



次回試してみようと思います。

クリスマス会⑩

鴨鍋です。





何でか？







若い方には、





判らないと思うけど、




失楽園のように、






食べたかったんです。






「失楽園」のようにとは？





ドラマの中で、


主役の二人が食すシーンがあるんです。


クレソンと鴨肉だけの鍋。
（今回はクレソンが沢山用意できなかったのでねぎも使用しました。）




そして、




ワインは、、、、




シャトー・マルゴーを一緒にいただくんです。
（かなり贅沢だぁ）




念願叶いました。
（自分へのご褒美だよ。）




ワインの中身は、




1997シャトー・マルゴーです。




注：失楽園のドラマは、まったく興味はございません。
あくまでも鍋とワインだけ～（笑

クリスマス会⑨

私が、




ど～～～～～～～～～～～しても、



食べたかった鍋とは、、、、




こちらです。