自宅で蕎麦打ち

真夏になると打てない・・とふと思い立って
平日の仕事が休みの日に、黙々と一人で蕎麦打ち

今回の蕎麦粉は兵庫・たつの産。
以前、道の駅で購入したものでした。

７００ｇです。





切り


いつもと同じような写真なので・・書いても新鮮さがないですが

今回、初めて扱う兵庫県産（記憶の中では、おそらく）
久しぶりに打ったせいか？？加水が一気加水で済んでしまい・・
調整しながら、が本来いいのだと思うのですが
気温が高い日＆思ったより加水率が低く済んでしまった

失敗したかな？と思ったけど、そうでもなく！
２日続けて、おいしいお蕎麦を家でいただきました

困っているのが、余った時の蕎麦の扱い。。
近くに知り合いもいないので、お裾分けという訳に行かない。
福岡や山口、その前の西宮が懐かしい・・
お裾分けできる人がいたことが幸せだった。
（どのみちこのコロナ禍なので、例え知り合いがいたとしても
余程の関係性でない限り、渡すことができないですが）

止む無く、今回は冷凍しました。
冷凍してしまうと、味がかなり落ちてしまうけど仕方ない。
自分のお昼にします

本当は１ｋ打ちたいのだけど、２人暮らしではなかな消費が追い付かず。
７００ｇの二八が定番になっています。
しばらくは、その量で続けよう。







楽しい休日が終わってしまった・・
明日は、気になる症状があるので眼科へ行かねば
今月はあと皮膚科と別途通院があるので
・・これに眼科が加わってしまうと・・
いくつ病院行くんだ？？

・・年齢には勝てない～


それでは



にほんブログ村