寒造りといえば。

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

倉庫の雪下しもやっと終わり、肩の荷が下りました
大寒は過ぎましたが、ただ今寒真っ盛り。
寒の時期を利用して、酒造会社では寒仕込みが盛んに行われています。
我が家でも寒仕込みならぬ、寒造りをしました。
何を作ったかと言うと、三五八漬けの元を作りました。
今でいう塩麹ですが、毎年寒のこの時期に作ります。
寒に作った物は夏になっても酸っぱくならず、一年中活躍します。
夏には茄子を漬けたり、きゅうり、人参などを三五八を使って漬けてます。
これでまた美味しい漬物が食べられますね

ただ今お買い上げのお客様に、バレンタイン「ちょこっと」プレゼント実施中！
（読んで字の如く、本当にちょこっとですが）

秋田県認証　特別栽培米
『小野小町の郷　特別栽培米　あきたこまち』


こだわり米『小野小町の郷　特撰米　あきたこまち』


全国配送承ります！

秋田県小町の郷　遠田米穀店