茄子の揚げ浸し

 

茄子がいっぱい採れたので

揚げ浸しを作りました

20個ぐらい作りましたので3・4日ぐらいは食べ続けることに

漬物も冷蔵庫に入れておきました

大きいのは焼き茄子にし辛子醤油で

昨日は茄子尽くしですね

揚げ浸し・・・素揚げにした茄子を麺つゆと酢の中へ漬けただけ

生姜の千切りを乗せて食べます

日持ちもするのでこの時期の定番料理です

 

 

 

大雨警報

大雨警報が出ました
すごい雨です
昨日、植えた苗達は大丈夫かなぁ