今朝、作ってみました
醤油・酒・味醂・砂糖を煮立て
塩を入れたお湯で湯がいた
ゴーヤを入れ
煮詰めます
あまじょっぱい（方言？）味にしました
ゴーヤの苦みも気にならないので
苦手の方にもいいかも
今年も香りが漂いました
まだ蕾ですが
いい香りです
秋ですね
大好きな香りです
昨日も今日も母の通院への付き添いで
何にもしないけど疲れていた。
玄関先の香りに癒されています
この連休（シルバーウイークというらしい）はどうやら
稲刈りウイークとなりそうです
台風が来ないといいなぁ
このところおかしな天気。
朝、晴れていると思って洗濯物を外に干していると
雲行きが怪しくなって雨が降ってくる
慌てて軒下に取り込むと今度は晴れて太陽が顔を出す
そんな日が続いています
普段の洗濯物に加え母の整理中に出る洗濯物が洗濯機に2回分
雨が降ると家の中は洗濯物でいっぱいです
からりと晴れてくれないかなぁ
花しゅうまいです
先月の料理教室で習いました
中身は
鶏挽肉と海老です
外側はしゅうまいの皮を細切りにして種の周りにつけています
こちらはキャベツの千切りを使いました
中身は一緒ですが
外側を変えるだけで雰囲気も味も違っていいですね
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レシピ
材料 4人分
鶏胸挽肉 ２５０ｇ
海老むき身 ５０ｇ・…包丁でたたいてミンチ状にする
溶き卵 1個分
★紹興酒（または酒） 大匙 １
★醤油 小さじ ２
★ごま油 小さじ １
★塩、砂糖 各小さじ １
★生姜汁、胡椒少々
玉葱 1個（２００ｇ）・・・・みじん切り 長ネギでもよい
片栗粉 大匙 ４
しゅうまいの皮 1パック・・・・半分にして細切り
①鶏挽肉と溶き卵と★印を粘りが出るまでこね、海老のミンチを加え混ぜる
②玉葱（長ネギ）みじん切りに片栗粉を混ぜ、さらさらにしてから①に加え混ぜる。硬いようなら水を加えて調整する（ゆるゆるに）
③一口大にし、しゅうまいの皮の細切りをまぶす
④蒸気の上がった蒸し器に間隔を置いて並べ、15分蒸す。
稲穂が色づいてきました
今日、稲刈りをしていた田んぼもありました
早生品種ですね
家はコシヒカリのみですので
お彼岸頃かなぁ
今年の収穫は・・・・
どうなんだろう？
天候不順というか
梅雨が長びいたからねぇ
良くないかも
地球温暖化
考えなくちゃね
久し振りに青空が見えています
嬉しくて
洗濯機を4回もまわしました
布団も干しました
前日の洗濯物も外にだして干しました
ん～～～っ
気持ちがいいですね
今は、風が強いです
明日はどうかなぁ
天気予報は
です
2，3日前から
朝、起きると喉が変！
昨日は頭痛が・・・
風邪？？？？
でも、熱は出てないし
大丈夫だよね
気をつけなくちゃね
さ、薬を飲んで寝ましょう
秋刀魚が安かったので
（お刺身用ではない）
オクラと共に
酒・醤油・味醂に生姜を入れて
煮付けてみました
何だか煮魚が食べたくて・・・・
主人は焼いた方がいいとか言ってましたが
却下です
作るものの特権ですね
美味しかったですが
圧力鍋で煮れば骨も食べれたのに・・・・^_^;