イタリアの技

イタリア料理の技法に乳化ソースという
つくりかたがあります

フライパンで　オリーブオイルで具を炒めておいて
フライパンをゆすりながら麺のゆで汁を
すこしづつくわえていってトロンとしたソース
にするという作り方です。

ランチは「新じゃがのスパゲッティ乳化ソース」です。
昨日は体育でバレーボールをしました。
心地よい筋肉疲労です！！