2024.6.1. 第３世代のヨーグルト

22時頃に、

　第２世代のヨーグルトを「種」にして、第３世代のヨーグルトを仕込みました

　　設定温度： 25℃

　　設定時間： 35.0H

今までの経験上、この温度・この時間にしました

　ときどき、経過観察、、、状態により、時間を切り上げます

さて、どうなるか？

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カスピ海ヨーグルトの種菌は、

　現在の世代交代が、何世代まで作ることができるか？

　　見極めたあと、「カスピ～」に取り組みます

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では、たま。