和食「後藤」

シンガポールで人気の和食店「後藤」に、昼飯食べに行きました。オーナー料理長は、以前シンガポール大使館公邸で料理長で腕を振るっていた人で、私も何回かお食事をいただきました。とても繊細な出汁の美味しい和食です。シャブリのハーフと合わせました。