土井社長

写真は、土井社長！機械にとても詳しく、安定した酒造りをするため、美味しい酒を一定量造る為に、機械に投資しています。しかし大吟醸などには、昔ながらの麹蓋を使っています。

開運

待月楼を出て、「開運」の土井酒造を訪問しました。