大掃除も何とか終わらせ
今日から大急ぎでお正月の準備です。
毎年のことながら
31日に準備しなければいけないものをリストアップし、
買出しにも行かなくてはいけませんが
今年こそは完全手作りの「おせち料理」に挑戦したいと思っています。
どうしても手間のかかる食材は市販のものに頼りがち…
そのため今年は、圧力鍋を使って作れるものは全て
時間を短縮して制覇していきたいと思っています。
まず、手始めに「黒豆」です。
しわを作らないように仕上げていくのはお決まりですが
市販のタイプは日持ちさせるために
どうしても甘すぎるので加減をしながら
少し甘さ控えめで作っていきたいと思います。
来年も 「まめに暮らせますように・・・」と
思いを込めて
そして、最後になりますが、
本年中もたくさんのお客様に格別のお引き立ていただき
誠に有難うございました。
師走の時節柄、ご多忙のことと存じますが、
くれぐれもご自愛の上、晴れやかな新年をお迎えになられますよう、
心よりお祈り申し上げます。
