私も参加させていただいた家庭料理コンテストで入賞された方の美味しいレシピをご紹介します。
寒いこの季節、ご近所の方からたくさんの冬のお野菜をいただきます。
大根のお料理もマンネリ化。よかったらお試しください
大根をすりおろして好みの野菜（炒めた方が良い）と合わせる。
今回は、ニンジン、ネギ、エリンギを使いました。
薄力粉を混ぜて固くかたまる感じにする。
フライパンで焼く。
完成
詳しい作り方は
http://okaimonokakumei-pj.com/contest2_award.html まで。
とてもモチモチしておやつ感覚で食べれました。
小さいお子様にはニンジンのみでも美味しいと思います。味付けは塩コショウのみにしましたが、お醤油などを利用するとパパのお酒のつまみにもなりそうです
娘はマヨネーズをつけて食べていましたよ。
薄力粉が少ないと焼きにくいので調整して下さいね